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首爾。Pal Saik Pork of 8 kind tastes (新村八色肉)

不知為何前往八色肉的途中還迷路的一陣子,抵達時已接近下午三點,卻還近5成滿的盛況,在外頭亂拍照了一會,才得以入內。

 

▽菜單

很簡單的套餐選項,我們選擇第二組,八色烤肉套餐,因為不曉得份量如何,請服務生先留下一份菜單讓我們參考。

 

雖然之前爬文就曉得一份套餐可供2-3人飽食,不過,真正上菜時,還是對套餐的份量有點訝異!

 ▽烤架與烤盤

特殊設計的烤架,基本上是有斜度的,可讓烤盤的油流入下方的集油孔,吃起來不會油滋滋。

 

▽鍋物

套餐內含的鍋物,看起來不大卻份量十足,蔬菜滿滿、亦有海鮮與豆腐高湯鮮甜帶微辣,吃到後來蔬菜熬煮的甜味帶出了湯頭的鮮美,若非吃不下,直想點碗白飯煮雜燴粥。

 

▽沙拉

很簡單的沙拉,醬汁酸酸甜甜的很開胃,不夠還可續。

 

▽沾醬

看起來很辣其實一點都不辣的辣醬,還不如說是甜辣醬,搭上洋蔥更顯甜味。這盤簡直讓一朵玫瑰當洋蔥沙拉在吃。

 

▽菜盤

烤肉用的菜盤,不是鍋物的,中間的綜合蔬菜是可以跟肉類一起烤的,兩側的葉菜類則是包肉用的。葉菜類大約4種,可以辨識得出來的芝麻葉、紫蘇與美生菜,還有一樣是來韓國幾乎天天都看得到卻不曉得名稱的菜種。

 

 ▽綜合蔬菜

金針菇、杏鮑菇、青椒還有原以為是松子結果是大蒜,白色的小方塊是白蘿蔔,不過,不是食材而是清理烤盤油漬的小幫手。韓國的青椒好像都長這樣,原以為很辣,結果,吃起來就是青椒。

 

▽肉盤

重頭戲八色肉,由人參、咖哩、大蒜等等醃製成八種顏色,服務人員一看我們就是觀光客,肉送上後便著手幫我們服務。

首先,鐵板已先預熱,先上前四種,服務生熟練地幫我們把肉處理好,不一會熱騰騰的烤肉已經香味四溢。接著,也貼心地幫我們把肉剪成方便食用的一口大小。


五花肉的油脂豐富,單吃容易膩,這時,豐富的菜盤與沙拉馬上就派上用場,可以夾、可以當配菜,每種肉搭不同的菜,各有不同滋味。

好不容易把肉盤給解決掉,三個人早已十分滿足,卻還剩下鍋物,然而我們早已投降。

 

後記:
這家新村八色肉網路上可說是一遍好評,事實也證明C/P值果真令人讚不絕口,也成為首爾六天中最令我們念念不忘的一餐,因為其他的隨便一人份可能就逼近二萬韓元,哪有可能三人/三萬韓元還有剩呢﹖

 

How to go
Pal Saik Pork of 8 kind tastes (新村八色肉)
Address
一號店:新村六號出口,往後走,KIA汽車旁。

二號店:

 

Source:首爾新村美食店~八色五花肉(팔색삼겹살)

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