寂寞星球

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南投。蜂巢柴燒披薩

▽菜單

蜂巢的品項不多,一份披薩統一價NT.250。只見老妹與妹婿熟門熟路地速速點了洋蔥培根。

等待披薩出爐的時間,才發現週遭的環境真是優美。

草地上,橫放著幾塊木條可以充當座椅,不遠處,兩個帳篷則是老板怕這陣子陣雨所搭設的用餐區,而點餐區旁則有木造鞦韆,頗富童趣。

等待約十來分鐘,熱騰騰的披薩出爐了。

沒有餐盤,披薩直接豪邁地放在厚紙板上即可享用!

目測了下約10吋大小,食材簡單,而上頭的起司令人垂涎。

蜂巢走的是薄片餅皮,老闆用的是荔枝木與龍眼木作為燃燒木料,經過石窯高溫烘烤的餅皮,脆又香且帶了點荔枝與龍眼的香氣,較可惜的是,麥香味不明顯。不過,新鮮的食材經過高溫烘烤下,令人吃地滿嘴鮮甜。

蜂巢的披薩,或許比不上都是餐廳裡的精緻,不過,悠閒的用餐環境與簡單美味的餐點,正是哪裡也比不上的特質。


店家資訊
店名:蜂巢柴燒披薩
店址:南投縣竹山鎮集山路一段2100-6
電話:0985-003-863(建議最好事先確認老闆有否營業)
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