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香港:佐敦。翠華餐廳


在眾多看得懂著中文字合起來卻看不大懂的語彙中,一朵玫瑰與Viv兩人有志一同點了麵食類來暖暖胃。

 
▽奶油豬仔飽:HK.12

這道特別推介的奶油豬仔飽,據說也是翠華的招牌之一。

雖然長地像一般的漢堡飽,不過,口感卻相異於一般漢堡飽的軟綿,翠華的漢堡飽外層比較像法國麵包,烤過後留有酥脆的口感,而內層則柔軟綿密,再加上牛油烘烤過,淋上煉乳後上桌。
 
這道油孳孳的奶油豬仔飽,兩人分食皆有意猶未竟的感覺,可惜,後面還有兩碗麵待解決~~~不然,鐵定再續一份!
 
▽魚蛋米線:HK.27

作為招牌的魚蛋米線,包含了魚蛋、魚腐(魚豆腐)以及米線,湯底則是自製的翅骨魚湯,乳白色的湯頭入口是濃濃的胡椒味。
魚蛋、魚腐的口感,不是很對一朵玫瑰的胃口,不過,卻有一番新奇的滋味。
 

▽鮮蝦真珠雲吞麵:HK.29

之前來港時,一朵玫瑰就吃過另一家以雲吞聞名的「池記」。與池記不同的是,翠華的雲吞麵以招牌的乳白翅骨魚湯做底,麵上頭灑的是蝦粉,與台灣滋味清淡的餛飩相較,味道濃郁。
而談起雲吞,翠華也不小氣,每顆雲吞中皆有一隻約五十元硬幣大小的蝦仁。
 
翠華餐廳在香港稱的上是茶餐廳中的速食店,不僅點餐擁有電腦化的SOP,餐點的品質亦有一定水準,雖然較路邊的茶餐廳稍貴些,不過,入境隨俗,也是得吃過才曉得滋味如何。
 
等待上菜的閒暇時間隨時觀察一下別桌的用餐客人點些啥,也是很有趣的旅遊方式之一。
 


店家資訊
店名:餐廳 (佐敦店)
店址:油麻地北海街17-19號地下至一樓
電話:2780 8328
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